Ne-am obișnuim să reducem mâncarea la o cifră: caloriile. Ne-am obișnuit doar să facem calcule, inclusiv în magazine, la cumpărături. Ne uităm pe etichete, scădem și adunăm, convinși că balanța energetică este singura care decide dacă ne îngrășăm, slăbim sau, mai complicat, să menținem greutatea optimă. Însă realitatea este mai complexă decât atât. Organismul nostru […]
